北京到哪里可以做海鲜水产品核酸检测?

〖壹〗 、李凤琴称，民众可以正常购买、使用生肉和海鲜；在加工的时候所用的工具以及使用的水应该是干净的 。不要在水龙头下冲洗生肉 ，同时注意食品要生熟分开，防止交叉感染。烹饪时
，生肉和生鲜水产品要彻底加热，把微生物全部杀灭
。

〖贰〗
、北京市疾控中心和丰台区疾控中心联合对京深海鲜市场海鲜区 ，特别是三文鱼的交易摊位及公共区域进行抽样检测
，共采集469件样本（包括186件人员咽拭子样本和283件环境样本），检测结果均为阴性。

〖叁〗、核酸检测可以吃海鲜 ，且不需要严格禁食 。核酸检测可以吃海鲜：核酸检测是检测人体是否感染病毒的方法
，它属于分子生物学检测方法，主要针对某种病毒或细菌 ，与饮食无直接关系
。因此
，在核酸检测前吃海鲜不会影响检测结果的准确性。

在31个省确认了23例新病例,包括1例当地病例

〖壹〗 、在31个省（自治区
、直辖市）和新疆生产建设兵团12月19日零时至24时共确认新增23例确诊病例，其中22例为输入性病例 ，1例为本地病例（辽宁） 。

〖贰〗、病例1-2：居住在白云区人和镇西成村 、花都区花山镇永明村
，为4月28日公布的无症状感染者转确诊
。病例3-6：居住在白云区人和镇高增村
、花都区花东镇三凤村，为4月29日公布的无症状感染者转确诊。病例7：居住在白云区鹤龙街道鹤边村 ，为4月30日公布的无症状感染者转确诊 。

〖叁〗、月14日0—24时，31个省（自治区 、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例73例
。

菜刀生熟要分开吗

〖壹〗
、菜板菜刀需要生熟分开。从食品安全和健康的角度来看
，生肉和熟食使用不同的菜板和菜刀是非常必要的 。生肉，尤其是未经充分烹饪的肉类 ，可能携带多种有害细菌和病毒
，如沙门氏菌、大肠杆菌等
。这些微生物在生肉上存活并繁殖，如果与熟食使用同一套刀具和砧板 ，极易造成交叉感染。

〖贰〗 、菜板菜刀需要生熟分开 。生肉可能携带多种致病菌
，与熟食共用刀具
、砧板会引发交叉感染，准备两套分别使用可降低风险 ，具体原因如下：生肉携带的致病菌种类及危害生肉（尤其是禽类、畜类）可能携带沙门氏菌 、大肠杆菌、弯曲杆菌等致病菌。

〖叁〗
、同理
，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开
。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等 ，如果与熟的食物混放会污染熟的食物
，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫 。